В дни памяти Владимира Высоцкого вновь был показан многосерийный фильм «Место встречи изменить нельзя».
    Одной из центральных сцен фильма является допрос Жегловым (Владимир Высоцкий) подруги Ларисы (Светлана Светличная) на квартире Груздевых. Однако мало кто помнит, что впервые эти актёры встретились на экране в фильме «Стряпуха», вышедшем в 1965 году. Снял фильм режиссёр Эдмонд Кеосаян (будущий автор легендарных «Неуловимых мстителей») по пьесе Анатолия Софронова. Помимо Высоцкого и Светличной в картине сыграли и другие прекрасные актёры: Людмила Хитяева, Инна Чурикова, Константин Сорокин, Георгий Юматов, Сергей Филиппов, Валерий Носик...

Этот фильм не стал знаковым в фильмографии Высоцкого и Светличной. Беда была не в том, что любимого актёра покрасили в блондина. Почему-то было решено продублировать Высоцкого другим голосом. Отнять его сказочный голос! Сейчас это кажется полным бредом.
    Да и Светличная, с её совсем не сельским макияжем, даже в повязанном платочке меньше всего походила на колхозницу. Обольстительница в «Бриллиантовой руке» в исполнении Светланы Светличной выглядела более органично.
    В помощь нынешним стряпухам мы предложим рецепт фаршированных блинчиков
   
    Блинчики «Стряпуха»
    250-300 г мясного паштета, 4 блинчика среднего размера, лук-порей, 2 средние головки репчатого лука, 50 г сахарной пудры, полстакана яблочного уксуса, стакан воды и масло, для смазывания формы. Сначала сварить луковый джем: очистить и мелко нарезать репчатый лук, после чего смешать с сахарной пудрой, уксусом и водой. В кастрюле поставить на огонь и довести до кипения. После закипания убавить огонь и в течение часа варить так, чтобы жидкость почти полностью испарилась. Снять с огня и охладить.
    В середину каждого блинчика положить немного мясного паштета и лукового джема. Блинчики аккуратно собрать и сверху завязать полоской лука-порея. Перед подачей несколько минут разогреть в духовке, на смазанной маслом форме.
   
    Герман Гольдкремер {textmore}