Неясность в погоде, жизни и настроении навевает идеи запутанных кулинарных рецептов.
    Да и как тут что-то понять. На улице жара, а нам рассказывают, что наступила осень и пора закрывать пляжный сезон. Нам говорят, что страна в глубоком кризисе, и мы можем только мечтать об уровне жизни стран ЕС и особенно Скандинавии, но оказывается, что Израиль на 15 месте в мире по уровню жизни, опережая Финляндию, Бельгию и Данию. Нас убеждают в полной безопасности, а премьер-министр спешит в Вашингтон с новым пакетом уступок. В такой ситуации поневоле в голову начинают приходить рецепты с взаимоисключающими ингредиентами.

Мясной сырок

400 г мяса, 30 г сыра, 1 ст. ложка сливочного масла, половина луковицы, 2 ст. ложки молока, 1 ст. ложка майонеза, 20 г желатина, 50 мл мясного бульона, соль и чёрный перец – по вкусу
Мясо сварить, вынуть, бульон процедить.
Желе: желатин замочить в небольшом количестве охлаждённого бульона на час, затем распустить его на паровой бане и смешать с оставшимся бульоном. Охлаждённое варёное мясо пропустить через мясорубку с мелкой решёткой, добавить тёртый сыр, масло, молоко, обжаренный в масле лук, перемешать, выложить на блюдо, украсить зеленью и майонезом.

После охлаждения залить охлаждённым желе и поставить в холодильник для застывания.

Герман Гольдкремер {textmore}