После весёлой встречи Нового года, Израиль вновь погрузился в пучину однообразных событий.
    Гражданам снова рапортуют о небывалых успехах экономики. До сих пор делят доходы ещё не начавших давать нефть и газ месторождений. Вдруг раздаётся всеизраильский вопль разочарования из-за того, что ещё в 2008 году мог быть мирный договор с арабами. Госбанк вновь скупает подешевевшие доллары и поднимает учётную ставку…
    А простой израильтянин идёт в магазин, где вынужден покупать, несоразмерно со скромной цифрой инфляции, жутко подорожавшие продукты. Невзирая на трёп, несущийся по радио, на ТВ и в газетах, этому простому гражданину своей страны приходит на ум название рыбного блюда из поваренной книги Сергея Кротова: «Хек «Один хрен!» Хек «Один хрен!»
    500 г филе хека, 1 стакан нежирной сметаны, 1 головка чеснока, 4 ст. ложки хрена, 3 ст. ложки топлёного масла, соль и петрушка – по вкусу. Филе нарезать ломтями. Сметану смешать с хреном, посолить и взбить. Полученным составом залить ломти хека. Продержать в холодильнике под крышкой два часа. Чеснок измельчить и соединить с мукой. Кусочки рыбы обвалять и обжарить в масле на сковороде с обеих сторон. Сметану с хреном вскипятить, добавить мелко нарезанную петрушку и подать к хеку в качестве соуса.
   
    Герман Гольдкремер {textmore}