На израильском телевидении с большим успехом идёт израильский вариант американского сериала The Golden Girls.
    Создание местных вариантов иностранных сериалов не всегда гарантирует успех первоисточника. Например, американский сериал по мотивам израильского сериала «Светофор», невзирая на восторг американских критиков, продержался лишь один сезон. В то же время, израильский вариант «Золотых девочек» (בנות הזהב) пользуется успехом. Великолепно играют Тики Даян и Хана Ласло. Мне особенно нравится Ривка Михаэли, играющая роль мамы (кстати, и на экране её зовут Рива). Играющая её дочь Микки Кам и вовсе, неожиданно даже для себя, очутилась в статусе суперзвезды. Сейчас Кам щедро раздаёт интервью в газетах и на ТВ. Нас, конечно же, интересуют её кулинарные предпочтения. В интервью одной из газет Микки Кам сообщила, что любит готовить творожный пирог. Чтобы лучше войти в образ, мы рекомендуем Микки приготовить Нью-йоркский чизкейк.
    Для приготовления понадобится стакан молотого сдобного печенья, 50 г молотого фундука, 120 г растопленного сливочного масла, кило творога, 200 г сметаны, стакан сахара, 3-4 ст. ложки муки, пакетик ванилина, 5 яиц, рубленые орехи и клубника для украшения.
    Смешать фундук, масло и молотое печенье. Полученную массу выложить в разъёмную форму диаметром 23 см и аккуратно распределить руками по дну. Выпекать в духовке при 170 градусах. После приготовления, полученный корж остудить.
    Взбить миксером творог. Сахар смешать с мукой и, продолжая взбивать творог, постепенно добавлять сахарно-мучную смесь. Добавить сметану и ваниль. Размешать. Добавлять по одному яйца, размешивая после каждого яйца.
    Вылить творожную массу на находящийся в форме корж. Выпекать 50 минут. Вынуть из духовки. Не пугаться, если серединка слегка колышется – потом она застынет.
    После остывания убрать в холодильник на шесть часов. За 20 минут до подачи извлечь чизкейк из холодильника и украсить рублеными орехами и клубникой.
   
    Герман Гольдкремер {textmore}