Звезда фильма «Эскимо-лимон» предпочитает ванильное мороженое.
    Режиссёр Боаз Давидзон пригласил Цахи Ноя на роль толстяка-недотёпы, увидев артиста в фильме Виктора Норда «Сад». Ной там сыграл… убийцу! Увы, только знатоки израильского кино могут вспомнить фильм «Сад», хоть там, помимо Ноя, сыграли Шайке Офир и Мелани Грифит. Однако благодаря хулиганской эпопее «Эскимо-лимон» Цахи Ной стал известен буквально во всём мире – от Германии до Японии. Даже в СССР этот фильм был хитом видео-проката. Правда, название было переведено с точностью до наоборот: «Горячая жевательная резинка». Фильм об Израиле 1950-х годов вызывал неподдельный интерес.
    В XXI веке вкусы израильтян очень серьёзно изменились. На пляже теперь принято лакомится холодным арбузом. Так заявили 63,2% опрошенных. Мороженое предпочитают только 21,9%. Да и мороженое со вкусом лимона предпочитают лишь 4,5% из них. Гораздо больше предпочитают шоколад (39,2%), ваниль (36%) и клубнику (17,2%). Сам Цахи Ной предпочитает ваниль. Такое мороженое легко можно приготовить и в домашних условиях.
    Ванильное мороженое
    1,5 стакана молока, ванилин и 65 гр. сахарного песка смешать и прокипятить. Взять ещё один стакан молока, размешать в нем 1 ч ложку крахмала, долить к вскипевшей массе и довести до кипения. Снять с огня и в еще горячее молоко влить растертые добела желтки 2-х яиц. Когда остынет, поставить в морозильник. Учитывая вкусы большинства, приведём рецепт и шоколадного мороженого.
    Шоколадное мороженое
   
    Одно яйцо растереть с 100 гр. сахара, развести 280 мл молока, добавить 20 мл сливок. Полученную массу нагреть на слабом огне до 80 градусов, добавить 8 гр. какао, затем охладить. Охлажденную массу оставить в холодильнике на 2-4 ч, после чего сбить, а затем заморозить (выход – 4 порции).
   
    Герман Гольдкремер {textmore}