Хозяева гостиничных сетей жалуются на самый неудачный год.
    Причина их озабоченности: впервые за долгие годы бронирование номеров в Эйлате на август составило лишь 65%! Действительно, не позавидуешь. Правда, у меня есть своя версия происходящего. Недавно мои знакомые слетали на недельку, объяснив это тем, что это обошлось им дешевле, чем четыре дня в Эйлате. Есть о чём подумать.
    Только не подумайте, что я призываю бойкотировать прекрасный израильский курорт. Наоборот. Вдохновившись статьёй нашего обозревателя Ростислава Гольцмана о том, как Нетаньяху, Шалом и Кац борются на развитие национальной туристической отрасли, решил внести свою скромную лепту в эту титаническую работу.
    Как и положено уважающему себя курорту, Эйлат обзавёлся своим фирменным блюдом. Это салат «Эйлат». Достойным вкладом в развитие национального туризма я считаю создание классического рецепта этого блюда.
    500 г куриной грудки, 100 г китайского салата, один сладкий оранжевый перец, 200 г консервированного ананаса, 100 г зёрен кукурузы, 100 г майонеза, четверть ч. ложки карри, четверть ч. ложки белого молото перца, зелень для украшения.
    Сделать соус для салата, смешав майонез, карри и белый перец. Охлаждённую отварную грудку нарезать на мелкие кусочки. Нашинковать китайский салат, сладкий перец и ананасы. Добавив кукурузу, все ингредиенты перемешать. Заправить соусом и украсить зеленью.
   
    Герман Гольдкремер {textmore}