Тим Медоус знает толк в обольщении.
    «Любимец женщин» - так называлась рубрика развлекательной программы теле-сети NBC «Субботний вечер», главным героем которой был актёр Тим Медоус. Медоус представал в образе соблазнителя, ведущего по радио задушевные беседы с женщинами. Актёр имитировал якобы «европейский» акцент и всё время подчёркивал, что общаясь с радиослушательницами, пьёт французский коньяк Courvoisier. Не знаю, чем американских женщин привлекает «европейский» акцент, но с Courvoisier авторы шоу явно не ошиблись. Специалисты ведущего американского экспертного центра Beverage tasting institute в категории «коньяк» отдали первенство именно Courvoisier. На втором месте Remy Martin, на третьем – Hennessy.
    В своих рекомендациях герой Тима Медоуса мало говорил об алкогольных напитках, при этом уделяя много внимания продуктам, по его мнению, повышающие влечение партнёра. Упоминались авокадо, который доставляли ещё Людовику XIV; бананы, богатые калием и природными сахарами; икра, которая, как и все яйца, богата белком; «король орехов» миндаль; десерт гурманов марципан, считающийся особенно возбуждающим…
    В израильском климате наиболее доступными являются бананы и авокадо (понятно, что не икра). Бананы всем хороши, но уж слишком велика их энергетическая ценность. Обзаводиться лишним весом тоже не хочется. По отношению к авокадо у меня личные предубеждения. Не знаю, по какой причине, но я его не могу есть сырым – ни просто так, ни в салате, ни намазав на хлеб, хотя многие именно так и поступают.
    А вот в качестве основы для различных соусов авокадо просто бесподобен!
    Возьмём, например, рыбное филе в соусе авокадо.
    Берём двести грамм жареного филе, два средних авокадо, сок из половины лимона, 4 столовых ложки сметаны, столовую ложку хрена, толчёный зубчик чеснока, соль и перец - по вкусу. Главное - соус. Мякоть авокадо вынуть и растереть, перемешать с лимонным соком, сметаной, хреном, чесноком, посолить и поперчить. Рыбное филе выложить на тарелки и добавить соус. Самым популярным соусом мексиканской кухни, с использованием авокадо, безусловно, является гуакамоле.
   
    Соус гуакамоле
   
    Для его приготовления потребуется два спелых авокадо, один помидор, два зубчика чеснока, половина репчатого лука, половина лимона, соль, чёрный молотый перец и соус чили - по вкусу.
    К мякоти авокадо добавить раздавленный чеснок, мелко нарубленный лук и мелко нарезанный помидор, сок лимона. Добавить специи и соус чили по вкусу. Всё размять вилкой до получения однородной массы.
    Этот соус принято подавать к буррито.
    Опираясь на советы «любимца женщин» стоит помнить, что программа «Субботний вечер», прежде всего, юмористическая передача и не стоит серьёзно относиться к данным советам. С другой стороны, указанные выше продукты если не помогут, то уж точно не навредят. Конечно, при условии, что у вас нет на них аллергии. Но это тема совсем другого разговора.
   
    Герман Гольдкремер {textmore}