HAIFA INTER.COM

Newsletter of HAIFA INTERnet COMmunication group

 
 
 
 
Новости Хайфы Новости Израиля
Главная Новости Статьи Хайфа Медиа архив Рубрика жизнелюб Объявления
Рецепты от знаменитых людей Штрудель для Франца Кафки

    Кулинарные изыски пражских кофеен были одной из небольших радостей великого писателя.
    Мелкий клерк, обретавшийся в небольшой квартирке где-то на окраине лоскутной Австро-Венгерской империи, Франц Кафка при жизни не был знаменитым писателем. Он ещё вообще писателем не считался. Слава пришла к нему только после смерти. При жизни, по свидетельству очевидцев, Кафка жил скромно, чтобы не сказать – бедно, был одинок и не производил впечатления счастливого человека. Одной из немногих радостей его жизни, было изредка полакомится вкусностями в кафе. Хитом кофеен был штрудель – угощение, созданное в Вене, столице империи. Рецепт венского яблочного штруделя считается классическим.
    200 г муки, 1 яйцо, столовая ложка постного масла, три столовых ложки тёплой воды, 60 г изюма, две столовые ложки рома, 150 г сливочного масла, 80 г панировочных сухарей, 1,5 кг кислых яблок, 100 г сахара, чайная ложка порошка корицы, щепотка соли, сахарная пудра для посыпания.
    Муку просеять горкой на стол. В середине сделать углубление. В углубление вылить яйцо, добавить соль и масло. Замесить тесто, доливая воду до получения средней консистенции. Разминать тесто кулаками 15 минут. Скатать тесто в шар, сбрызнуть маслом и оставить в тёплом месте в миске на полчаса.
    Тем временем промыть и обсушить изюм и сбрызнуть его ромом. 40 г сливочного масла растопить на сковороде и помешивая, поджарить на нём сухари до золотистого цвета. Яблоки очистить, вырезать сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. В тарелке перемешать корицу и сахар.
    На столе разложить полотенце. На нём раскатать тесто от середины до краёв. Тесто должно стать очень тонким. Толстые края теста отрезать. Посыпать сухарями тесто, оставляя по краям поля примерно в 3 см, которые смазать маслом. На сухари выложить яблоки, посыпать их корицей с сахаром. Завернуть концы теста, чтобы начинка не высыпалась.
    Приподняв полотенце, свернуть штрудель и уложить его на смазанный маслом противень швом вниз. Выпекать в духовке 35-45 минут до золотисто-коричневого цвета. (Венские гурманы рекомендовали каждые пять минут поливать штрудель растопленным маслом)
    Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой. Подавать нарезанным.
   
    Герман Гольдкремер {textmore}
TEXT +   TEXT -   Печать Опубликовано : 18.11.11 | Просмотров : 2488

Введите слово для поиска
Полезные ссылки
Статьи-случайный выбор

Если вы устали готовить дома || 09.04.14 || Рецепты от знаменитых людей


    Если вы устали готовить дома или постоянно покупать сладости в магазинах, самым лучшим решение для вашего праздника – это заказать торт. И абсолютно не важно, какой праздник приближается. Вам достаточно определиться какой торт вы хотите, и все остальное будет сделано за вас.

Множество российских автолюбителей по заслугам оценили качество зарубежных автомобилей, которые поступили на рынок в наше время || 16.05.10 || Товары,услуги

Оценивая соотношение качества и рекомендуемой цены российских и иностранных машин, множество водителей предпочтут вторые. Даже в нынешнее время приобретение машины для обычной российской семьи является важным событием.

Какого инструктора по вождению выбрать АКПП или МКПП? || 22.03.10 || Статьи от пользователей

На сегодняшний день перед покупкой автомобиля многие задаются вопросом, что лучше брать - механическую коробку передач или же коробку автомат. При этом, решая такой вопрос, сразу же нужно учитывать, к какому инструктору Вам придется обращаться – к автоинструктору АКПП или МКПП.

 
Фото пользователей
Кейсария 13
 
Новое - Доска объявлений
 
Рассылка
RSS - Новости RSS - Статьи
RSS - Файлы RSS - Объявления
 
 
       
© 2018All right reserved www.Haifainter.com
Design HIC