1 декабря 2013 года в Нью-Йорке отпразднуют 80-летие коктейля, продававшегося по 99 центов. Это была та цена, за которую "Кровавую Мэри" можно было отведать в1933 году, во время Великой депрессии.
На самом деле в Европе, в частности в парижском баре "Нью-Йорк", бармен Фердинанд Петио готовил его ещё в 1921 году. Так что мы можем спокойно отметить его 90-летие уже сейчас. А для тех, кто за рулем, существует коктейль "Девственная Мэри" (Virgin Mary). Он готовится по классическому рецепту, с приправами и специями, но без водки.
Состав: 40 мл водки; 120 мл томатного сока; соусы Worcestershire (вурчестерский) или Tabasco (табаско); соль, перец (или молотый чеснок) по вкусу, веточка сельдерея.
Водку охладить в морозильной камере. Томатный сок смешать с несколькими каплями соусов табаско и вучерстер, с черным перцем и солью, перелить в бокалы. Аккуратно, по лезвию ножа, влить ледяную водку так, чтобы она не смешивалась с соком. Украсить веточкой сельдерея.
Герман Гольдкремер
{textmore}
|
"КРОВАВАЯ МЭРИ" (Bloody Mary)
