Я никогда не скрывал, что восхищаюсь стихами Анны Каплан. Для того чтобы понять, что перед тобой настоящий поэт, достаточно прочитать даже несколько строф его творений.

Мне дух моря во сне явился
Нет, не тот, что корабли топит
А тот, что ласкает волны
И они приникают к брегу
Покоя и неги полны

И с тех пор как он мне открылся
Я мечтаю лишь об одном,
Чтобы сон тот вновь повторился.
И сегодня, лишь ночь наступит, отойду ко сну я в надежде,
Что тот явится мне как прежде.
   
    Так звучит поэзия Анны Каплан.
    В такие моменты мне немного грустно от того, что моё творчество ограничивается кухней. При этом я тоже надеюсь, что рецепт салата «Морской царь» тоже понравится нашим читателям. Хотя, конечно же, иначе, чем стихи.
   
    800 г замороженных кальмаров, 400 г филе морского языка, одна большая луковица, две средних вареных моркови, 4 крутых яйца, 300 г белокочанной капусты, постное масло, майонез и соль по вкусу. Отварить кальмары в подсоленной воде и продержать 4 минуты после закипания. Затем кальмаров очистить от плёнок и нарезать соломкой. Морковь и яйца почистить и нарезать кубиками. Капусту нашинковать. Луковицу мелко порезать и обжарить до золотистого цвета. Затем добавить к луку кусочками нарезанное филе рыбы и обжарить до готовности. После этого посолить, остудить и слить лишнее масло. Перемешать все ингредиенты, посолить и заправить майонезом.
   
    Герман Гольдкремер {textmore}