HAIFA INTER.COM

Newsletter of HAIFA INTERnet COMmunication group

 
 
 
 
Новости Хайфы Новости Израиля
Главная Новости Статьи Хайфа Медиа архив Рубрика жизнелюб Объявления
Рецепты от знаменитых людей Фаршированная рыба Ивана Дыховичного

    Гефилте фиш давно стала символом еврейской кухни.
    Прелесть этого блюда в том, что оно является как праздничным (на Песах), так и повседневным. У каждой хозяйки всегда был свой фирменный рецепт. Не отставали от женщин и мужчины. Помню, как однажды своим рецептом фаршированной рыбы в программе «Смак» поделился ныне покойный Иван Дыховичный. Сегодня я постараюсь по памяти повторить этот рецепт.
    Очищенная рыба (карп, щука или форель) нарезается порционными кусками. Острым ножом вырезаются кусочки мякоти между хребтом и кожей в каждом отдельном куске. Мякоть прокручивается на мясорубке, а также много лука и кусочек замоченной в воде мацы, добавляется сырое яйцо, соль и много черного перца. В кастрюлю на дно ложится промытая луковая шелуха, нарезанные свекла и морковь, а затем выкладываются куски рыбы, начиненные фаршем и обязательно голова рыбы, где фарш вместо жабр. Заливается холодной водой, чтобы она покрывала рыбу, доводится до кипения и варится на среднем огне 1,5 часа без перемешивания. В процессе варки, примерно через час солится и перчится. Пробуете, и доводите до желаемого вкуса. Жидкости должно оставаться мало.
    С праздником Песах!
   
    Герман Гольдкремер {textmore}
TEXT +   TEXT -   Печать Опубликовано : 06.04.12 | Просмотров : 3377

Введите слово для поиска
Полезные ссылки
Смотрите подробности межкомнатные двери экошпон недорого тут.
Статьи-случайный выбор

Русское мясо по-французски || 06.06.14 || Рецепты от знаменитых людей


    Как всё переплелось.

Топинамбуры || 26.02.16 || Рецепты от знаменитых людей


    Так назывался один из самых популярных советских фильмов для детей.

Пудинг для трёх отставников || 04.05.12 || Рецепты от знаменитых людей


    Выступление бывшего начальника контрразведки и последовавшие за этим реплики бывшего директора внешней разведки и бывшего начальника Генштаба напомнили о существовании прекрасного блюда.

 
Фото пользователей
Голанские высоты 26
 
Новое - Доска объявлений
 
Рассылка
RSS - Новости RSS - Статьи
RSS - Файлы RSS - Объявления
 
 
       
© 2020All right reserved www.Haifainter.com
Design HIC