В период политической неясности и всплеска уличного насилия люди поднимают глаза к небесам и ждут божественного откровения.
    Вот раздастся глас божий и сверху посыплется манна небесная. Можно, конечно, подождать. А можно взяться за дело, и навести порядок в своей стране. При этом ещё самостоятельно вместо манны небесной приготовить прекрасное блюдо, по рецепту израильского шеф-повара Милены.
    Пирог «Сафра» или Манный
   
    Продукты:
   
    1 стакан сахара
    1 стакан молотого кокоса
    1 стакан муки
    полтора стакана манки
    2-3 столовых ложки молотых грецких орехов или миндаля
    полтора пакетика пекарского порошка
    4-5 отделённых от белков яиц
    полтора стакана апельсинового сока
    1 стакана растительного масла
   
    Продукты для сиропа:
   
    полтора стакан сахара
    полтора стакана воды
    2-3 капли розового масла для выпечки
   
    Способ приготовления:
   
    Отдельно перемешать сухие продукты и добывать в них перемешанные влажные. Кроме белка. Его взбить отдельно и добавить в самом конце. Вылить массу в противень 30х35 или чуть меньше. Выпекать в заранее нагретой духовке примерно 40-45 минут. Проверить зубочисткой. Должна быть сухой. За 10 минут до окончания выпечки сварить сироп, не доводя до кипения. Горячий сироп равномерно залить на остывающий пирог. Не пугайтесь от количества сиропа. Всё впитается, как вода в горячий песок и придаст мягкость.
    Когда пирог остынет, нарежьте его небольшими кусочками-кубиками. Это очень сытный десерт для любителей сладкого и кокоса. Удачи!
   
    Герман Гольдкремер {textmore}