HAIFA INTER.COM

Newsletter of HAIFA INTERnet COMmunication group

 
 
 
 
Новости Хайфы Новости Израиля
Главная Новости Статьи Хайфа Медиа архив Рубрика жизнелюб Объявления
Рецепты от знаменитых людей Колобок Александра Гениса


    Мне нравится книга известного писателя о его кулинарных путешествиях.

    Особенно я хочу отметить слова Гениса об итальянской кухне: «Считается, что природа добрее всего к итальянцам в Тоскане. Во всяком случае, здесь подают самые толстые флорентийские стейки, самые густые бобовые супы, сваренные по ещё этрусским рецептам, и – в сезон – жаренные на гриле шляпки боровиков, которых итальянцы умеют ценить не меньше Солоухина».

    Сегодня я предложу нашим читателям рецепт тосканского мясного пирога. Тоже, своего рода, колобок.

    Тесто: мука – 250 г, маргарин – 75 г, молоко – 100 мл, разрыхлитель – две чайные ложки, половина чайной ложки соли.

    Начинка: ветчина – 100 г, говяжий фарш – 500 г, головка репчатого лука, два зубчика чеснока, чайная ложка маргарина, две столовых ложки кедровых орешков, две столовых ложки кишмиша, одно яблоко, столовая ложка кетчупа, половина чайной ложки тёртой цедры лимона, столовая ложка розмарина, один яичный желток, чёрный молотый перец и соль – по вкусу.

    Замесить тесто. Из теста сформировать шар. Шар обернуть в фольгу и охлаждать полчаса. От теста отделить треть. Оставшееся тесто тонко раскатать и выстелить им дно и стенки формы, смазанной маслом. Ветчину нарезать ломтиками и уложить на тесто. Обжаренный в маргарине лук уложить на ветчину. Орешки и чеснок по отдельности измельчить. Натереть очищенное яблоко. Фарш соединить с орешками, чесноком и яблоком, добавить кетчуп, кишмиш, цедру, приправить солью и перцем, перемешать и уложить на ветчину. Оставшуюся треть теста раскатать, накрыть начинку, края защипать. Наколоть поверхность вилкой и смазать желтком. Выпекать в разогретой до 200-225 градусов духовке 45-55 минут. Готовый пирог вынуть из формы и нарезать.

   

    Герман Гольдкремер {textmore}
TEXT +   TEXT -   Печать Опубликовано : 13.07.12 | Просмотров : 2649

Введите слово для поиска
Полезные ссылки
Статьи-случайный выбор

Тирамису на Шавуот || 05.06.11 || Рецепты от знаменитых людей


    Шавуот – еврейский праздник, символизирующий начало лета.

Рецепт овощного салата от Авеля || 12.03.13 || Рецепты от знаменитых людей



    Продолжаем наше кулинарное путешествие. Библия повествует о том, что после изгнания из Рая у Адама и Евы родились дети.

Сеть салонов красоты Ti amo vita || 01.04.10 || Рекламный трюк

Кто многократно заглядывает в салон красоты, сибариты или деловые люди? Кому холеный образ обязательнее? Непременная атрибутика бизнесмена – папка с документами, дорогие ботинки, стильный костюм. И как приложение образа – модная стрижка, ухоженные кисти рук, безукоризненная кожа. Представитель сильной половины человечества сегодня посещает парикмахерские так же регулярно, как дама. Заказывает красивую прическу, ухаживает за руками, получает искусственный загар. Облик для бизнесмена – мера его триумфа.

 
Фото пользователей
Заповедник Тель-Дан 130
 
Новое - Доска объявлений
 
Рассылка
RSS - Новости RSS - Статьи
RSS - Файлы RSS - Объявления
 
 
       
© 2017All right reserved www.Haifainter.com
Design HIC