Статья Мирославы Криштал напомнила о рецепте вкусного торта.
    Я часто перечитываю её статью «О белой и черной полосах в жизни». Есть в этом что-то, поверьте, есть. А чтобы идея статьи была не только понятной, но и вкусной, предлагаю рецепт пирога «Зебра». 5 яиц, 250 г сливочного масла, стакан 20% сметаны, два стакана сахара, пакетик ванильного сахара, две столовых ложки какао-порошка, два стакана и две столовых ложки муки, пакетик разрыхлителя. Для глазури: сок половины лимона, три столовых ложки сахарной пудры.
    200 г сливочного масла заранее достать из холодильника, нарезать кусочками, положить в миску, миску поставить в тёплое место. Масло должно достигнуть консистенции густой сметаны. Взбить яйца с обычным и ванильным сахаром до однородной пышной массы и полного растворения сахара. К взбитым яйцам добавить сметану, размягчённое сливочное масло и перемешать. В полученную массу всыпать смешанными с разрыхлителем двумя стаканами муки и замесить жидкое тесто. Тесто разделить на две части. Одну часть смешать с какао-порошком, вторую – с двумя столовыми ложками муки. Круглую форму для выпечки смазать сливочным маслом. В центр формы выложить столовую ложку белого теста. Когда белое тесто немного расплывётся, выложить в центр получившегося белого блинчика столовую ложку шоколадного теста. Таким образом выложить всё белое и шоколадное тесто и оставить на столе на пять минут, периодически аккуратно вращая её, чтобы круги теста быстрее расплылись. Форму поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 15 минут. Потом температуру снизить до 180 градусов и выпекать ещё четверть часа.
    Глазурь: смешать лимонный сок с сахарной пудрой. Горячий пирог вынуть из формы и сразу смазать его поверхность лимонной глазурью.
   
    Герман Гольдкремер {textmore}