Великий философ Барух Спиноза между занятиями по шлифовке линз позволял себе перекусить.
Жил философ XVII века небогато. Поэтому экономил на всём. Как известно, великий человек велик во всём. Поэтому Спиноза любил недорогое, но очень вкусное блюдо – кашу и с изюмом.
Стакан молока, 150 г сахара, 150 г манной крупы, 100 г сливочного масла, горсть изюма.
Манку обжарить в масле до золотистого цвета. Добавить промытый и просушенный на салфетке изюм, жарить ещё две-три минуты. Влить кипящее молоко с растворённым в нём сахаром, дважды перемешать. Накрыть крышкой, готовить на малом огне, пока манка не впитает всю жидкость, после чего опять перемешать.
Герман Гольдкремер
{textmore}
|
Каша для Спинозы
