HAIFA INTER.COM

Newsletter of HAIFA INTERnet COMmunication group

 
 
 
 
Новости Хайфы Новости Израиля
Главная Новости Статьи Хайфа Медиа архив Рубрика жизнелюб Объявления
Рецепты от знаменитых людей Фондю и утка для Гару

    Канадский певец является также и известным гурманом.
    Гару прославился участием в легендарной постановке мюзикла «Нотр Дам» по мотивам произведений Виктора Гюго. Благодаря этому канадского певца узнали во всём мире, и он спокойно даёт концерты в России, на Украине или, скажем, в Ливане. Во Франции Гару личность знаковая. Не случайно он был ментором в местном конкурсе по версии “The Voice”. Однако брюшко выдает в певце и любителя подкрепиться.
    Гару, которому недавно исполнилось 40 лет, не скрывает своих кулинарных пристрастий. Прежде всего – это фондю. Конечно, в его французском варианте.
    250 г швейцарского сыра, ¾ стакана сухого белого вина, два зубчика чеснока, 6 яиц, 60 г сливочного масла, соль и чёрный молотый перец – по вкусу.
    Вино наполовину выварить с растёртым чесноком. Процедить и остудить. В блюдо разбить яйца и размешать их с размельчённым сыром, перцем и вываренным вином. Посолить по вкусу. Вылить в глиняный горшок и, подогревая на медленном огне, размешивать до того, как получится консистенция полужидкого крема. Подавать к столу в горшочке для готовки с белым свежим или обжаренным хлебом.
    По мнению знатоков, пиком кулинарных пристрастий Гару является утка. Тут канадца ничем не удивишь. Но я всё же попробую, предложив рецепт утки, тушенной с черносливом. Этот рецепт я обнаружил в кулинарной книге, изданной в Латвии в 1983 году (автор – Нина Петровна Масилюне).
    Утка (весом примерно 1,85 кг), 150 г растопленного сливочного масла, морковь, корень сельдерея, три стакана воды, столовая ложка уксуса, две столовые ложки сахара, 300 г чернослива, столовая ложка пшеничной муки, соль – по вкусу.
    В масле прогреть рубленные морковь, корень сельдерея, добавить нарезанную кусочками утку, обжарить её вместе с ароматическими кореньями, всё положить в котёл, подлить воды, посолить и тушить 30 минут. Обжарить в масле утку, разбавить бульоном, добавить уксус и сахар, вскипятить и затем добавить в соус промытый вымоченный чернослив. Соус с черносливом подлить к утке, тушить ещё 15 минут. Рекомендуемый гарнир: жареный картофель, фруктовые салаты.
   
    Герман Гольдкремер {textmore}
TEXT +   TEXT -   Печать Опубликовано : 07.09.12 | Просмотров : 2453

Введите слово для поиска
Полезные ссылки
Новинка мобильный теплый пол купить в москве www.caleo.ru.
Статьи-случайный выбор

Подарок освободителю || 23.10.15 || Рецепты от знаменитых людей


    Вклад императора Александра II в историю России поистине огромен.

Как обнаружить и забронировать наиболее дешевый билет на авиарейс из Москвы? || 20.04.00 || Путешествия

Подобрать и приобрести самый дешевый билет на авиарейс из Москвы явно не дилемма!

Зайка моя || 29.08.14 || Рецепты от знаменитых людей


    Кулинарные воспоминания о шоке страны.

 
Фото пользователей
Бахайские сады 15
 
Новое - Доска объявлений
 
Рассылка
RSS - Новости RSS - Статьи
RSS - Файлы RSS - Объявления
 
 
       
© 2018All right reserved www.Haifainter.com
Design HIC