HAIFA INTER.COM

Newsletter of HAIFA INTERnet COMmunication group

 
 
 
 
Новости Хайфы Новости Израиля
Главная Новости Статьи Хайфа Медиа архив Рубрика жизнелюб Объявления
Рецепты от знаменитых людей Калина красная

    Я всегда с огромным удовольствием смотрю фильм «Калина красная».
    Фильм по сути трагический, но он не оставляет ощущения безысходности. Таковой была и книга Василия Шукшина. Здесь помогла и его талантливая режиссура. И, конечно же, актёрские работы. Взять хотя бы Георгия Буркова. Мы его привыкли видеть в комедийных и положительных ролях. В «Калине красной» герой Буркова страшен. Это настоящий хладнокровный убийца. А с другой стороны – сугубо положительный Иван Рыжов, настоящий русский мужик. Прекрасная актёрская работа Лидии Федосеевой-Шукшиной. Это женщина, судьба которой – ждать. Ждать своего мужчину из армии, с войны, из тюрьмы, со строек коммунизма – да откуда только ещё. Сам Егор Прокудин в исполнении Шукшина. Пик картины – когда Егор плачет после встречи с матерью, которой герой стесняется признаться, что это он.
    Об этом фильме можно говорить бесконечно, но я ограничен рамками кулинарного жанра. Между тем, испечь пирог с калиной – это тоже настоящее искусство. Только приготовить дрожжевое безопарное тесто для пирога – это совсем непросто. Для приготовления этого теста понадобится 1 кг муки, два стакана молока, 5 яиц, 25 г дрожжей, 100 г сливочного масла, 100 г сахара и 15 г соли.
    В глубокую посуду влить разогретое до 35 градусов молоко, растворить дрожжи, добавить сахар, соль и яйца. Всё тщательно перемешать, засыпать муку и замесить тесто. Большую доску посыпать тонким слоем муки, выложить на неё тесто и месить до тех пор, пока оно не станет однородным и начнёт отставать от рук. Добавить растопленное масло, ещё раз вымесить тесто. Переложить в посуду и присыпать мукой. Тесто накрыть плотной тканью и поставить в тёплое место на полтора-два часа. В течение этого времени поднимающееся тесто надо раз-другой обмять. Когда тесто поднимется в третий раз – оно готово к выпечке.
    Пока следует приготовить начинку. Для этого понадобится стакан сушёной калины, два стакана воды и три ложки мёда. Сушёную калину размолоть в кофемолке. Полученный порошок залить водой и распаривать в прогретой духовке в течение двух часов. После этого добавить мёд и тщательно перемешать.
    Тесто разделить на три части. Две трети раскатать, выложить на противень, смазанный маслом, положить начинку, разровнять. Оставшееся тесто раскатать в лепёшку по размеру пирога, накрыть ею начинку, края основы загнуть и защипать.
    Выпекать в разогретой до 100 градусов духовке 30-40 минут.
   
    Герман Гольдкремер
   
    {textmore}
TEXT +   TEXT -   Печать Опубликовано : 02.11.12 | Просмотров : 4123

Введите слово для поиска
Полезные ссылки
Статьи-случайный выбор

Контроль и учет электронных билетов. || 20.07.03 || Рекламный трюк

Вне сомнения, одним из важных вопросов какой требуется разрешать в области организации разных спортивных и культурно-развлекательных мероприятий, оказывается создание автоматизированных компьютерных систем по продажам проходных билетов, управлению и их учету.

Европейская мебель Moll в России. || 11.03.00 || Товары,услуги

Немецкая фирма Mol в представлении не имеет нужды - она общепризнана и любима во всем мире. Ребята и взрослые Бельгии, Турции, Греции уже оценили столы для дома и офиса, растущие парты, письменные столы и стулья Молл.

Мудрость чолнта || 24.11.10 || Рецепты от знаменитых людей


    Старинное еврейское блюдо до сих пор пробуждает у меня воспоминания о субботах в израильской армии.

 
Фото пользователей
Мошава германит 030
 
Новое - Доска объявлений
 
Рассылка
RSS - Новости RSS - Статьи
RSS - Файлы RSS - Объявления
 
 
       
© 2025All right reserved www.Haifainter.com
Design HIC