Немецкая котлета, прижившаяся на американской земле, стала настоящим символом свободы и демократии.
    Как бы странно это не звучало, но именно гамбургер стал символом свободы. Помню, как во второй половине 80-х годов прошлого века в одной из своих передач Владимир Познер показал эту диковинку, а советские школьники искренне не могли понять, что это такое. А открытие «Макдональдса» в Москве стало настоящим прорывом.
    Я знаю, что многие не доверяют фаст-фуду, особенно на фоне последнего европейского конина-ослиного скандала. Поэтому предлагаю приготовить гамбургер по всем правилам в стерильных домашних условиях. 300 г говяжьего фарша, яйцо, луковица, четыре круглые булочки, 50 г листового салата, два солёных огурца, помидор, четыре столовых ложки кетчупа, столовая ложка горчицы, соль и специи – по вкусу. Фарш смешать с яйцом, солью и специями. Сформировать котлеты и обжарить их с двух сторон. На булочку выложить лист салата, не него поместить котлету, смазать гамбургер кетчупом и горчицей. Добавить кружочки огурцов, помидора и лука. Накрыть второй булочкой.
   
    Герман Гольдкремер
   
    {textmore}