HAIFA INTER.COM

Newsletter of HAIFA INTERnet COMmunication group

 
 
 
 
Новости Хайфы Новости Израиля
Главная Новости Статьи Хайфа Медиа архив Рубрика жизнелюб Объявления
Рецепты от знаменитых людей Бурекас в борьбе с религиозным засильем

    Израиль выбирает новых главных раввинов.
    Главный раввинат – одно из самых примечательных бюрократических учреждений Израиля. А самое интересное – из целых два: ашкеназский и сефардский. Депутат Фейглин выдвинул законопроект об объединении двух этих структур в одну. Да кто его слушать станет? Уж слишком много на этом завязано. Так что выборы новых главных раввинов идут полным ходом.
    Пресса, не скупясь, цитирует высказывания кандидатов на эти посты: от их взгляда на положение женщин до особенностей выпечки. Гнев по поводу женщин оставим феминисткам, а по поводу выпечки скажу пару слов. Просто невозможно понять, что вызвало беспокойство уважаемых раввинов. Их обеспокоили традиционные пирожки из слоёного теста – бурекасы.
    Бурекасы, как правило, готовятся с творогом, картошкой или шпинатом. Традиционно, бурекасы с творогом делают треугольными, с картошкой – квадратными, а со шпинатом – круглыми. В чью-то светлую голову пришло «гениальное» решение традицию закрепить законодательно. А если треугольный бурекас будет начинён картошкой, а круглый – творогом, их следует признавать… не кошерными! Уважаемые господа! Я не стану спорить с вами о сложных галахических проблемах. Я в этом не понимаю, честное слово. Но в бурекасах я ещё разбираюсь. И чтобы объяснить всю сложность, да и ненужность этого решения, приведу рецепт бурекасов с творогом и шпинатом.
    Для приготовления восьми бурекасов нам понадобится полкило слоёного теста, 1 кг шпината, 2 пучка укропа, 200 г пресного творога, 300 г зелёного лука, 120 мл постного масла, молотый мускатный орех, чёрный перец и соль – по вкусу.
    Нарезать и посолить шпинат. Измельчить лук и укроп, соединить со шпинатом, добавить творог, мускатный орех, чёрный перец и 100 г постного масла. Перемешать. Тесто равномерно раскатать и вырезать небольшие квадраты. На тесто выложить начинку. Соединить края, придав форму треугольника. Поверхность бурекасов смазать постным маслом. Выложить на покрытый фольгой противень. Выпекать около получаса в разогретой до 180 градусов духовке.
   
    Герман Гольдкремер
   
    {textmore}
TEXT +   TEXT -   Печать Опубликовано : 03.05.13 | Просмотров : 11477

Введите слово для поиска
Полезные ссылки
Статьи-случайный выбор

Легенда для Штирлица || 04.04.14 || Рецепты от знаменитых людей


    У секретного агента и еда засекреченная.

Штрудель для Франца Кафки || 18.11.11 || Рецепты от знаменитых людей


    Кулинарные изыски пражских кофеен были одной из небольших радостей великого писателя.

Карпаччо для поклонников Верки Сердючки || 24.06.10 || Рецепты от знаменитых людей

Прошли годы, Верка Сердючка (он же Андрей Данилко) успела выступить на Евровидении, добиться, чтобы на неё обиделась Россия, потом добилась прощения России...

 
Фото пользователей
Бахайские сады 11
 
Новое - Доска объявлений
 
Рассылка
RSS - Новости RSS - Статьи
RSS - Файлы RSS - Объявления
 
 
       
© 2020All right reserved www.Haifainter.com
Design HIC