Известная певица не изнуряет себя диетами.
    Группа «Мираж» была легендой новой русской эстрады конца 80-х годов. По стране колесило сразу несколько коллективов под этим названием. Во всех составах на позиции солистки стояла милая блондиночка. Именно стояла и в силу своего таланта пыталась открывать рот, попадая в фонограмму. Ибо настоящим звуковым миражом, слышимым, но не осязаемым, была настоящая солистка группы, Маргарита Суханкина. Суханкина – профессиональная певица с большим опытом. Свою певческую карьеру она начинала ещё в Большом детском хоре Центрального телевидения и Всесоюзного радио. Конечно же, «тайна» «Миража» быстро раскрылась и сразу же стала объектом шуток, существующих до сих пор и парадоксальным образом увековечивших имена других «солисток» ансамбля. Мне больше других нравится реприза команды КВН «Кефир» (Нягань): «Моня, спой что-нибудь. – Но я не умею. – Татьяну Овсиенко это никогда не останавливало». В наши дни Маргарита Суханкина сама выступает на сцене и, естественно, без всякой фонограммы.
    Как догадываются наши читатели, не только музыка связала Маргариту Суханкину с нашей кулинарной рубрикой. Суханкина признаёт, что ограничивает себя в мучном, но вообще к диетам относится скептически. В связи с этим певица приводит такой анекдот: «Понедельник – яблочко, вторник – морковка, среда – полбананчика, четверг – стакан кефира, пятница – картофелинка, суббота – разгрузочный день, воскресенье – кремация».
    С читателями журнала «Школа кулинара» Маргарита Суханкина поделилась рецептом своего фирменного рулета.
   
    Рулет «Гости на пороге»
   
    4-5 яиц, стакан сахара, стакан муки, пакетик ванилина, начинка по вкусу, сахарная пудра.
    Яйца взбить с сахаром, затем всыпать муку и ванилин. Противень застелить калькой и вылить на неё тесто тонким слоем, формуя прямоугольник. Поставить в духовку, нагретую до 170 градусов, печь 10-15 мин. Получается мягкий воздушный корж, на который вы можете уложить что угодно – йогурт, джем (или и то, и другое).
    Аккуратно завернуть корж с наполнителем в рулет и поставить в холодильник. Как только он остынет, нарезать на куски, посыпать сахарной пудрой.
   
    Герман Гольдкремер
   
    {textmore}