Рецепт старинного русского алкогольного напитка.
Множество русских сказок заканчивалось пиром или свадьбой. Рассказчик, в доказательство своих слов утверждал, что лично там был. Правда, всё заканчивалось несколько обидно: мёд-пиво пил, по усам текло, а в рот не попало. Мы же такого не допустим и самостоятельно приготовим медовуху.
2 л воды, 300 г мёда, 5 г дрожжей, 5 г хмеля, по щепотке корицы и мускатного ореха.
Вскипятить воду с мёдом и варить 5 минут. Добавить корицу, мускатный орех, размешать, снять с огня. Остудить до 40 градусов. Добавить дрожжи, закрыть и оставить настаиваться 5 дней при температуре 25 градусов. Затем процедить, разлить по бутылкам и поставить в холодильник ещё на 5 дней.
Герман Гольдкремер
{textmore}
|
И я там был, мёд-пиво пил…
