Шпинат может быть вкусным и полезным блюдом.
    Пусть он даже не даст вам немедленно силы – вы же не Папай-морячок. Но он может быть сытным и при этом диетическим блюдом, по мнению балерины Анастасии Волочковой. Приготовим шпинат, тушённый в молоке.
    250 г шпината, 100 мл молока, 100 г пармезана, специи – по вкусу.
    Шпинат нарубить. Молоко подогреть. Опустить в кастрюльку шпинат. Тушить на медленном огне примерно 7 минут, пока шпинат не станет мягким. Слить молоко, приправить (не солить!) и перемешать. Выложить на тарелку и посыпать тёртым пармезаном. Поставить в СВЧ-печь, чтобы сыр расплавился, после чего подать на стол.
   
    Герман Гольдкремер
   
    {textmore}