Это всегда хорошо делать с вкусным тортом на столе.

    В этом году приготовим традиционный лимонник.

    Для теста: 50 г дрожжей, 2 столовых ложки сахара, 2 яйца, 200 г маргарина, полстакана молока, 2 ½ стакана муки, щепотка соли и ещё одно яйцо для смазки. Для начинки: 1 лимон, полтора стакана сахара.

    Развести дрожжи в молоке. Яйца взбить с сахаром и смешать с разведёнными дрожжами. Добавить муку и размягчённый маргарин. Тесто поставить подходить на час-полтора. От готового теста отделить небольшой кусок для украшения. Большую часть теста раскатать и выложить в смазанную маслом форму. Сделать бортики для начинки. Лимон очистить от кожуры и натереть на тёрке. После тёрки лимон растереть с сахаром. Полученную начинку уложить на тесто. Края теста завернуть. Из оставшегося теста скатать жгутики и выложить их сеткой на начинке. Концы жгутиков закрепить по бокам. Тесто смазать яйцом. Выпекать примерно 20-25 минут в разогретой до 180-200 градусов духовке.

   

    Герман Гольдкремер

   

    {textmore}