Киевский торт в израильском оформлении.
    Не будет преувеличением сказать, что весь мир следит за происходящим в Киеве на площади Независимости. Я не стану утверждать, кто прав в этом споре: правительство или оппозиция. Просто народом, который, когда власть плюёт на его интересы, способен выйти на площадь, чтобы доказать свою правоту, можно только гордиться. Этим людям я и посвящаю рецепт киевского торта с небольшими израильскими добавками.
    200 г сливочного масла, банка (380 г) сгущённого молока, 50 г муки, банан, 300 г орешков, 200 г сахара, 10 яичных белков, какао-порошок, конфеты для декора.
    Белки взбить до пиков, добавляя в три приёма сахар. Орешки обжарить на сухой сковороде. 100 г орешков порубить и добавить в белковую смесь. Всыпать муку и полученную смесь взбить до однородной консистенции. Полученное тесто разделить на два коржа. Коржи выложить на выстланные пергаментом противни и подсушить в разогретой до 100 градусов духовке в течение пяти минут. Размягчённое сливочное масло взбить в пышную массу. Добавить сгущённое молоко и продолжать взбивать. Полученным кремом пропитать коржи, смазать верх и бока, разравнять. Банан нарезать тонкими овалами и посыпать какао-порошком. Бока торта обсыпать оставшимися орехами. Верх оформить какао-бананами, кремом и конфетами. Поставить в холодильник на 5-6 часов.
   
    Герман Гольдкремер
   
    {textmore}