Эта фраза давно стала народной.
    В одном из первых советских мультфильмов главными героями были Гусь и Свинья. В одном из первых советских политических анекдотов, в ответ на обращение Ленина: «Товарищ!» Троцкий отвечал: «Гусь свинье не товарищ!», а Ленин парировал: «Ну, тогда я полетел. В Цюрих!» Если в гусе ещё находили что-то благородное (всё-таки гуси Рим спасли), то свинья ассоциировалась только с грязью и глупостью. Так и говорили: «Понимает, как свинья в апельсинах». А почему? Потому что израильских свиней не знали. Израильские свиньи понимают в апельсинах. Более того, они ими питаются. А ещё их в апельсинах готовят.
   Свинина с апельсинами и ананасами
    Полкило свиного филе, 200 г кусочков консервированного ананаса, апельсин, 2 луковицы, 2 морковки,150 г голландского сыра, 75 мл соевого соуса, постное масло для жарки, соль и перец – по вкусу.
   Вымытое филе нарезать как на шницеля. Куски мяса отбить, посолить, поперчить. Обжарить до готовности и оставить в сковороде. Апельсин почистить и разобрать на дольки. С долек снять кожицу. Мякоть нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь почистить. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук и морковь обжарить в масле в течение 5-7 минут. К моркови и луку добавить кусочки апельсина и ананаса. Содержимое сковороды залить соевым соусом и жарить ещё 3 минуты. На каждый кусок мяса положить по 2 столовых ложки полученной фруктово-овощной массы. Сыр нарезать тонкими ломтиками и выложить сверху. Сковороду с мясом накрыть крышкой и поставить на слабый огонь до расплавления сыра.
   
    Герман Гольдкремер
   
    {textmore}