Самое противное, когда вам звонят знакомые и говорят: « Привет, мы тут не далеко от тебя. Будем минут через 20, готовить не надо мы чаек попьем и пойдем…..!.». Ну вот, а в доме ничего к чаю, на этот случай у меня есть великолепный рулет, я его люблю с яблоками и корицей, но фантазия безгранична и каждый может заполнить это чудо своей любимой начинкой.

Рулет с яблоками и корицей

   

Продукты:

    Яблоки — 3шт;
    Сахар (1 ст. ложка в яблоки + 4 ст.л. в тесто) — 5 ст.л.;
    Сливочное масло — 10 гр;
    Яйца куриные — 3 шт.;
    Мука пшеничная — 3 ст.л.;
    Разрыхлитель теста — ½ ч.л.;
    Корица молотая – 1/4 ч.л.;
    Ванильный сахар – 1/2 ч.л.
    Сахарная пудра
   
   

Способ приготовления:

    Яблоки помыть, очистить от кожицы, натереть на тёрке.
    Столовую ложку сахара смешать с корицей, присыпать тёртые яблоки.
    Сахар тут конечно добавлять нужно по вкусу, может и больше уйти, а если яблоки сладкие, то и вообще можно без сахара. Противень застелить пекарской бумагой, смазать сливочным маслом её, разложить яблоки. Желтки взбить с сахаром добела, добавить муку с разрыхлителем, перемешать. Белки взбить отдельно до пены, аккуратно вмешать в основное тесто. Вылить тесто поверх яблок и разровнять, так, чтобы яблоки закрыть тестом. Выпекать в прогретой духовке минут 10-15.
    Затем достать и горячим перевернуть на полотенце, чтобы яблоки оказались вверху, это очень просто делается, всё получается. И при помощи полотенца скатать в рулет, охладить на решётке. Посыпать сахарной пудрой.
   
    Ну, вот рулет готов, гости на пороге, делайте чай и встречайте гостей!!!
    Виктория Мунтян
   
   
   
    {textmore}