К празднику Шавуот Виктория Мунтян придумала оригинальный рецепт творожного торта.
   
   Как-то я делала наполеон, ну и осталось у меня грамм 300 крема заварного. На торт мало, а выкинуть жалко. Долго размышляла, куда его приспособить и тут вспомнила, что имеется у меня 1 кг творога.
   
   Получилось следующее.
   
   Крем:
   1 литр молока
   3 ст. л. сахара
   3 ст. л. муки
   3 яйца
   
   Молоко с половиной сахара ставим на огонь и доводим до кипения. Смешиваем яйца с оставшимся сахаром и мукой добавляем полстакана молока и хорошо взбиваем. Когда молоко закипело, снимаем с газа и соединяем потихоньку с яичной массой, хорошо взбиваем и возвращаем на газ, продолжаем варить до загустения, помешивая. Когда крем готов, добавляем 30 гр. сливочного масла, размешиваем до растворения и даем крему остыть.
   Затем берем печенье бисквит (в Израиле «Пети Бер») примерно 200-250 грамм (2 упаковки «Пети Бер») и перемалываем в блендере в мелкую крошку.
   Смешиваем творог с кремом. В форму сначала засыпаем равномерно половину бисквитной крошки, затем кладем творожную массу, и снова крошку (можно не выпекать, а поставить в холодильник до запустения). Я запекала 15 минут в прогретой до 180 градусов духовке, чтобы бисквит золотился (если пекли, достать и дать остыть)
   Вот что в результате получается:







{textmore}