Кулинарные воспоминания о шоке страны.
    Свадьба Аллы Пугачёвой и Филиппа Киркорова стала настоящим шоком не только для России, но и для всего постсоветского пространства. Причём именно этот брак стал самым продолжительным в жизни примадонны эстрады. Супруги бесконечно признавались в любви друг другу, не теряя при этом чувством юмора. Знаком того, что Алла и Филипп адекватны, стало появление клипа «Зайка моя». Пугачёва и Киркоров давно в разводе, с тех пор у них даже появились дети. У каждого свои. Однако то весёлое время до сих пор в памяти народной. Не случайно года два назад журнал «Школа кулинара» поместил на своих страницах рецепт жительницы Люберец Хатюхиной Н.М. Рецепт для выпечки 12 кексов она так и назвала – «Зайка моя».
    Два яйца, четверть стакана постного масла, две чайных ложки ванильного сахара, треть стакана коричневого сахара, три столовых ложки мёда, полстакана яблочного пюре, полтора стакана муки, полторы чайных ложки разрыхлителя, половина чайной ложки соды, половина чайной ложки соли, две чайных ложки корицы, четверть чайной ложки молотого мускатного ореха, четверть чайной ложки молотого имбиря, полтора стакана тёртой моркови.
    Для украшения: 120 г сливочного сыра, половина чайной ложки ванильного сахара, четверть стакана сахарной пудры, полстакана нарезанных грецких орехов.
    Яйца взбить, постепенно добавляя масло, ванильный и коричневый сахар, мёд и яблочное пюре. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, мускатный орех и имбирь. Добавить сухие ингредиенты в яичную смесь, вымешать, положить морковь. Выложить тесто в смазанные маслом формы для маффинов, заполняя их на 2/3. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Охладить, покрыть кремом из сыра, ванильного сахара и сахарной пудры. Посыпать орехами.
   
    Герман Гольдкремер
   
    {textmore}