Великое стихотворение как источник вдохновения.
    Стихотворение Северянина «Ананасы в шампанском» стало символом красоты и утончённости творчества этого поэта. В общественном сознании Игорь Северянин, прямо говоривший: «Я гений», был небожителем. Можно представить, как едва не сошёл с ума Павел Антокольский, когда увидел, что его кумир заказывает не шампанское и ананас, а водку и огурец.
    Я же предложу рецепт желе ананаса в шампанском, который вам, надеюсь, понравится. В этом фруктовом желе тоже есть своя утончённость.
   
    3 столовых ложки желатина, 200 мл воды, стакан шампанского, пол литра фруктового сока, 200 г консервированного ананаса, 3 киви, 200 г малины, 100 г чёрной смородины.
   
    Дать желатину набухнуть в воде. Затем аккуратно разогреть на среднем огне (но не кипятить!). Затем процедить через ситечко и добавить сахар. Перемешать. Фрукты и ягоды помыть, почистить и, если нужно, нарезать небольшими кусочками. Смешать желатин с соком и шампанским. Полученной смесью залить сложенные в форму фрукты. Дать желе застыть. Перед подачей обдать кипятком и аккуратно выложить на тарелку.
   
    Герман Гольдкремер
   
    {textmore}