Вкусное и лёгкое в приготовлении угощение к празднику еврейского Нового Года.
   Идя навстречу пожеланиям наших читателей в прошлые годы, привожу простой рецепт. Здесь не нужны ни мёд и не яблоки, достаточно яблочного повидла.
   
   Тесто: 200 г муки, 100 г сливочного масла, 50 г сахара, 1 яичный желток.
   Начинка: 200 г яблочного повидла, 50 г сахара, 75 г измельчённого миндаля, столовая ложка муки, половина ложки разрыхлителя, 2 яйца.
   
   Перемешать миндаль, разрыхлитель, муку, яйца. Взбить с сахаром. Муку смешать с сахаром. Добавить масло и растереть в крошку. Добавить желток. Вымесить тесто. Тесто выложить в форму и разравнять. Положить повидло на тесто и залить взбитой с сахаром смесью. Выпекать 45 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
   
   Герман Гольдкремер
   
    {textmore}