Израильтяне отмечают Суккот.
    В Суккот (или Праздник Кущей) доброй традицией является приём гостей в праздничном шалаше – сукке. В качестве вкусных десертов предложу пару рецептов на основе популярных в это время года в Израиле фруктах. Они просты и готовятся сравнительно быстро.
   
    Яблочная запеканка
   
    0,4 стакана молока, ¾ стакана манной крупы, две столовых ложки сахара, две столовых ложки мёда, 3 яблока, половина столовой ложки сметаны, полторы столовых ложки сливочного масла, столовая ложка панировочных сухарей, 2 яйца.
    Сварить манную кашу на молоке. Добавить в неё растёртые с сахаром яйца и половину столовой ложки сливочного масла. Оставшейся частью масла смазать сковородку. Посыпать сухарями. Поверх выложить половину каши, разравнять. Поверх выложить смешанные с мёдом нарезанные яблоки. Сверху покрыть кашей, смазать сметаной и 40 минут запекать в духовке.
   
    Банановые кексы
   
    3 банана, 125 г сливочного масла, 2 яйца, морковь, чайная ложка разрыхлителя, половина чайной ложки соды, щепотка соли, сахар и ванилин – по вкусу.
    Муку просеять с содой, солью и разрыхлителем. Добавить сахар и ванилин. Очищенные бананы измельчить в блендере. Морковь натереть на мелкой тёрке. Немного масла оставить для смазывания. Масло растопить на паровой бане и охладить. Яйца взбить до получения пены и смешать с маслом. Перемешать масло, бананы, муку и морковь. Формочки смазать масло или просто использовать бумажные вкладыши. Наполнить формочки на треть. Выпекать примерно полчаса в разогретой до 180 градусов духовке.
   
    С праздником!
   
    Герман Гольдкремер
   
    {textmore}