Владимир Познер с Иваном Ургантом снимают серию телепередач об Израиле.
    А в конце января Познер проведёт творческий вечер в театре Гешер. Дорогому гостю мы хотели бы предложить достойное угощение. Конечно, никто не станет конкурировать с Владимиром Владимировичем в мастерстве приготовления бараньей ноги – это его коронный рецепт. Однако также нам известно, что Познер категорически не приемлет рыбу, но при этом любит курицу и является поклонником красного вина.
   
    Поэтому сегодня для дорогого Владимира Владимировича и его поклонников я предложу рецепт приготовления курицы.
   
    Тушка курицы 1,5-2 кг, 2 апельсина, лимон, 100 г чернослива без косточек, 200 г кураги, 3 столовых ложки изюма, полстакана панировочных сухарей, чёрный молотый перец и соль – по вкусу.
   
    Почистить апельсин и лимон, после чего нарезать кусочками. Цедру цитрусовых натереть на мелкой тёрке. В одну миску выложить кусочки цитрусовых, панировочные сухари, цедру и сверху полить соком второго апельсина. После этого добавить курагу, чернослив и изюм. Залить вином и перемешать. Полученной смесью нафаршировать натёртую солью и перцем курицу. Тушку закрепить зубочистками, ножки стянуть верёвкой. Курицу запечь на решётке в разогретой до 200 градусов духовке в течение 50 минут.
   
    Ростислав Гольцман
   
    {textmore}