Великолепная закуска к пиву.
    Меня стали упрекать в том, что последние две недели я предлагал только чешские закуски к пиву. Будто больше предложить нечего! Понимаю, как завещал Владимир Владимирович, у советских собственная гордость, на буржуев смотрим свысока. Маяковский мог позволить себе такие слова, ведь выезжая за границу, он брал с собой свободно конвертируемые червонцы, стоившие дороже британского фунта.
    В моё время гордостью было достать шпроты. Кто не знает, шпроты – это не сорт рыбы, а метод их приготовления. Лучшими считались рижские шпроты. Те времена прошли, но на качество шпрот, по-моему, не повлияло. Более того, им просто пропела дифирамбы команда КВН «СОК» (Самара). Взяв за основу песню Юрия Лозы «Плот», они спели: «Но мой рот создан для пива и шпрот».
    Я же сегодня предложу рецепт бутербродов со шпротами, которые прекрасно подойдут в качестве закуски к пиву, особенно тем, кто отмечает Пурим.
   
    4 ломтика хлеба, 50 г шпрот, 4 чайных ложки майонеза, луковица, помидор, сливочное масло, укроп и петрушка – по вкусу.
   
    Помидор и лук нарезать. Хлеб намазать маслом, положить поверх шпроты, кружки помидора и колечки лука. Бутерброды смазать майонезом и на полминуты поставить в микроволновку. Готовые бутерброды украсить зеленью укропа и петрушки.
   
    Герман Гольдкремер
   
    {textmore}