HAIFA INTER.COM

Newsletter of HAIFA INTERnet COMmunication group

 
 
 
 
Новости Хайфы Новости Израиля
Главная Новости Статьи Хайфа Медиа архив Рубрика жизнелюб Объявления
Рецепты от знаменитых людей Возвращаемся к шакшуке

    Народное блюдо тоже может стать лакомством для гурманов.
    Избирательная кампания благополучно закончилась и новая пора обещаний счастливой жизни надолго отложена. Если по закону – то года на четыре. Хотя тут тоже ничего нельзя знать наверняка. По крайней мере, о трюфелях и шампанском можно пока забыть, но расстраиваться по этому поводу не стоит. Даже самое простое блюдо можно сделать гурманским. Например, шакшуку. Для этого нам даже понадобиться особая приправа «пильпель чума», являющейся смесью из чеснока, сладкой и острой паприки, а также оливкового масла. Сегодня я предложу рецепт шакшуки от шеф-повара Нира Тамари.
   
    800 г очищенных консервированных помидоров, 4 красных сладких перца, 4 жёлтых сладких перца, 5 больших луковиц, две чайных ложки «пильпель чума», столовая ложка молотого кумина, половина столовой ложки молотого тмина, 12 яиц, постное масло для жарки, соль – по вкусу.
   
    Перцы нарезать полосками по сантиметру в ширину, лук – кольцами по полсантиметра. В широкой кастрюле на большом огне разогреть постное масло. Добавить лук и обжарить не перемешивая. Примерно через 5 минут добавить «пильпель чума» и перемешивая, готовить ещё минуту. Добавить остальные специи, перемешать, добавить помидоры и перцы, довести до кипения, после чего примерно час (с крышкой, закрытой на четверть), до мягкости перцев. Важно не забывать перемешивать, чтобы перцы не приклеились ко дну кастрюли. После этого добавить яйца, закрыть кастрюлю крышкой полностью и тушить до готовности.
   
    Герман Гольдкремер
   
    {textmore}
TEXT +   TEXT -   Печать Опубликовано : 20.03.15 | Просмотров : 2327

Введите слово для поиска
Полезные ссылки
Статьи-случайный выбор

Фарфоровые куклы и чайные наборы: неподражаемая роскошь и стиль || 20.07.10 || Статьи от пользователей

Форель в Карпатах || 09.10.15 || Рецепты от знаменитых людей


    Рыбалка стала одной из ярких аттракций моего отпуска.

Автомобили на прокат и популярные марки || 31.12.00 || Авто-мото

Автомобили корейских марок приобретают в наши дни особенную популярность и отлично покупаются.

 
Фото пользователей
Негев50
 
Новое - Доска объявлений
 
Рассылка
RSS - Новости RSS - Статьи
RSS - Файлы RSS - Объявления
 
 
       
© 2021All right reserved www.Haifainter.com
Design HIC