HAIFA INTER.COM

Newsletter of HAIFA INTERnet COMmunication group

 
 
 
 
Новости Хайфы Новости Израиля
Главная Новости Статьи Хайфа Медиа архив Рубрика жизнелюб Объявления
Рецепты от знаменитых людей Подарок Колумба грузинской кухне

    Благодаря Колумбу европейцы познакомились с фасолью.
    Фасоль, в отличие от многих бобовых, нельзя употреблять сырой. В сыром виде фасоль ядовита, поэтому нуждается в термической обработке. Сейчас можно купить в банках уже готовую к употреблению фасоль.
    С момента «открытия» фасоли Колумбом, она стала неотъемлемой частью многих кухонь мира. В том числе и грузинской. Это видно хотя бы на примере этого мясного салата.
   
    400 г картофеля, банка фасоли, 300 г говядины, 300 г солёных огурцов, две луковицы, три зубчика чеснока, сметана, перец и соль – по вкусу.
   
    Отваренное мясо мелко нарезать. Сваренный в мундире картофель почистить и тоже мелко нарезать. Мясо и картофель сложить в салатницу, добавить мелко нарезанные лук и огурцы. В салат выжать сок чеснока, посолить, поперчить и заправить сметаной.
   
    Самым известным грузинским блюдом из фасоли по праву считается лобио. Я предложу вам рецепт лобио с мясом.
    Полкило фасоли, 700 г жирной говяжьей грудинки, 9 твёрдых помидоров, 4 луковицы, 5 зубчиков чеснока, пучок кинзы, пучок укропа, пучок чабер, пучок орегано, 3 стручка острого перца, соль – по вкусу.
    Фасоль на ночь замочить. После этого варить, подливая кипяток, пока фасоль не разварится. Готовую фасоль размять. Мясо нарезать кусочками и тушить примерно 20 минут в глубокой сковороде. Затем добавить нашинкованный лук и тушить до готовности. С помидоров аккуратно снять кожуру и нарезать кубиками. Зелень мелко порубить. Измельчённый чеснок смешать с солью. Перец нарезать колечками. К готовому мясу добавить помидоры, зелень, перец, чеснок и тушить ещё 10 минут. Полученную мясную заправку добавить к фасоли. Прокипятить 5 минут, помешивая, чтобы не подгорело. Затем кастрюлю накрыть крышкой и дать настояться четверть часа.
    Герман Гольдкремер {textmore}
TEXT +   TEXT -   Печать Опубликовано : 29.05.15 | Просмотров : 1007

Введите слово для поиска
Полезные ссылки
Статьи-случайный выбор

Манила || 30.03.10 || Манила

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Манила (Manila) — крупнейший (в составе конурбации Большая Манила) город Филиппин, экономический, политический, культурный центр, столица государства. Население 1 660 714 (2007). С пригородами — 12 285 000 человек (2005). Является одним из городов с самой высокой плотностью населения в мире.[

Цветастый Болливуд || 22.08.14 || Рецепты от знаменитых людей


    Для советского зрителя индийское кино всегда было отдельным миром.

Яичный ликер на праздники || 19.12.14 || Рецепты от знаменитых людей


    Благо, готовится он быстрее Амаретто.

 
Фото пользователей
Мошава германит 028
 
Новое - Доска объявлений
 
Рассылка
RSS - Новости RSS - Статьи
RSS - Файлы RSS - Объявления
 
 
       
© 2018All right reserved www.Haifainter.com
Design HIC