HAIFA INTER.COM

Newsletter of HAIFA INTERnet COMmunication group

 
 
 
 
Новости Хайфы Новости Израиля
Главная Новости Статьи Хайфа Медиа архив Рубрика жизнелюб Объявления
Рецепты от знаменитых людей Лакомство Ювенала и Александра Македонского

    Речь идёт, конечно же, о креветках.
    Креветки были очень популярным блюдом на пирах античной эпохи. Первые достоверные сведения о высоких вкусовых качествах креветок относятся ещё к временам Александра Македонского. Настоящими их ценителями были римские патриции, о чём нам подробно рассказывает римская поэзия. Достаточно почитать стихи Ювенала.
    Всё это закончилось с приходом варваров и разрушением Римской империи. Это похоронило не только великую латинскую культуру. Под обломками Древнего Рима на долгие годы исчезли и рецепты приготовления креветок. Не просто на долгие годы – на столетия. Средневековые пиры уже обходились без креветок. Их возвращение на европейский стол состоялось примерно в XVII веке, с началом «эпохи галантности». Сначала потихоньку, измельчёнными, в виде добавок. В новое время, примерно в XIX веке, можно говорить о триумфальном возвращении креветок. Они появляются в виде обязательного ингредиента даже в традиционных блюдах: испанцы добавляют креветок в паэлью, итальянцы – к макаронам и пицце. И в наши дни тоже появляются всё новые и новые рецепты с использованием креветок. Сегодня я вам предложу один из таких.
   
    Капуста с рисом и креветками
   
    15 листьев савойской капусты, 2 сладких перца, 300 г очищенных креветок, полстакана риса, четверть лимона, зубчик чеснока, приправы и соль – по вкусу.
   
    Листья савойской капусты в течение пяти минут отварить в подсоленной воде, после чего вынуть и остудить. Нарезанный соломкой перец 5 минут отварить на пару. Также 5 минут на пару отварить креветки. Смешать их с отваренным рисом, перцем, добавить раздавленный чеснок, сок четверти лимона и приправы. Полученную начинку оформить в листы капусты.
   
    Герман Гольдкремер
   
    {textmore}
TEXT +   TEXT -   Печать Опубликовано : 05.06.15 | Просмотров : 1029

Введите слово для поиска
Полезные ссылки
Статьи-случайный выбор

Горе луковое || 17.02.11 || Рецепты от знаменитых людей


   Суп для министра финансов.

Творожный торт || 14.05.10 || Рецепты от знаменитых людей


    В израильской традиции, не знаю по чьей прихоти, творожный торт ассоциируется с депрессией. Герои израильских пьес едят его чуть не плача, прямо как мороженое в американском кино. В известной песне Коби Оза, лидера группы «Типекс», «Сидим в кафе» неизбежность расставания влюблённых подчёркивается строкой: «Я заказываю творожный торт...»

Немного про школьное cреднее обрaзование: || 31.03.00 || От партнеров


   

 
Фото пользователей
Негев 06
 
Новое - Доска объявлений
 
Рассылка
RSS - Новости RSS - Статьи
RSS - Файлы RSS - Объявления
 
 
       
© 2018All right reserved www.Haifainter.com
Design HIC