HAIFA INTER.COM

Newsletter of HAIFA INTERnet COMmunication group

 
 
 
 
Новости Хайфы Новости Израиля
Главная Новости Статьи Хайфа Медиа архив Рубрика жизнелюб Объявления
Рецепты от знаменитых людей Кулинарный символ английско-французской дружбы

    Благодаря самому популярному английскому фаст-фуду.
    Речь идет, конечно же, о «фиш энд чипс», или проще говоря, рыбке в кляре с картошкой фри. Казалось бы, при чём здесь французы? Всё просто: кляр – это французское слово, что означает «жидкий». Французы гордятся изобретением кляра почти как австрийцы, придумавшие панировку для шницеля. Так что сегодня мы познакомимся с кулинарным результатом английско-французской дружбы «фиш энд чипс».
    Полкило филе хека или трески, 320 г муки, 50 г крахмала, 250 г пива, чайная ложка соли для кляра, 4 картофелины, четверть лимона, постное масло для жарки, чёрный молотый перец и соль – по вкусу.
    Очищенный картофель нарезать тонкими брусками. Обжарить в течение 10 минут в разогретом до 120 градусов постном масле. Филе рыбы нарезать небольшими кусочками и обвалять в 20 г муки. Кляр приготовить из 300 г муки, крахмала, соли и пива. Окунуть рыбу в кляр. После этого рыбу жарить в течение 10 минут в разогретом до 180 градусов постном масле до появления золотистого цвета и хрустящей корочки. После приготовления выкладывать и чипсы, и рыбу на салфетку, чтобы удалить лишнее масло. Некоторые любят также немного «подсушить» рыбку после масла, поставив на несколько минут в разогретую до 150 градусов духовку. Готовую рыбу на тарелке сервировать картофелем фри и дольками лимона.
   
    Герман Гольдкремер
   
    {textmore}
TEXT +   TEXT -   Печать Опубликовано : 30.10.15 | Просмотров : 1169

Введите слово для поиска
Полезные ссылки
Статьи-случайный выбор

Град Бечов-над-Теплоу || 06.12.13 || Путешествия

Град Бечов-над-Теплоу был основан в 13-м столетии владыками из осека на сколистом мысе на месте торгового пути. Первоначально град прежназначался для охраны этого пути и для сбора таможенной платы. Наибольшего расцвета замок получил в 15-м веке, когда он стал принадлежать роду Плуг из Рабштейна.

Фирма Naval – известный европейский производитель регулирующей и запорной арматуры. || 24.05.09 || Рекламный трюк

Шаровые краны NAVAL

Долгоносик и Барабулька || 25.04.14 || Рецепты от знаменитых людей


    Так называли друг друга Сергей Филиппов и Антонина Голубева, прожившие вместе 40 лет.

 
Фото пользователей
Голанские высоты 25
 
Новое - Доска объявлений
 
Рассылка
RSS - Новости RSS - Статьи
RSS - Файлы RSS - Объявления
 
 
       
© 2019All right reserved www.Haifainter.com
Design HIC