HAIFA INTER.COM

Newsletter of HAIFA INTERnet COMmunication group

 
 
 
 
Новости Хайфы Новости Израиля
Главная Новости Статьи Хайфа Медиа архив Рубрика жизнелюб Объявления
Рецепты от знаменитых людей Венгерское блюдо Христофора Колумба

    Как бы парадоксально это не звучало.
    Отправившись за Атлантический океан и, вместо нового пути в Индию, открыв Америку, Христофор Колумб привёз в Европу множество неизвестных ранее растений. О привезенной Колумбом кукурузе я уже рассказывал в нашей рубрике. Сегодня пришло время рассказать о привезенной с Антильских островов паприке.
    Аборигены использовали паприку в качестве лекарства. В Европе паприка быстро стала популярной приправой. Более того, она даже дала имя популярному венгерскому блюду – паприкаш. Ещё в 1820 году в Венгрии вышла поваренная книга, где был изложен рецепт паприкаш – куриного филе, тушенного с паприкой.
    С тех пор появились различные варианты рецепта паприкаш, в том числе с рыбой, телятиной или свининой. Мы же возьмём на вооружение классический рецепт – с курятиной.
   
    2 кг куриного филе, 1 кг сладкого перца, 1 кг помидор, 600 г сметаны, пол-литра томатного сока, полкило лука, 120 мл оливкового масла, 80 г порошка паприки, головка чеснока, 40 г муки, 10 г красного перца, соль – по вкусу.
   
    Овощи помыть и почистить. С помидоров снять кожуру и нарезать кубиками. Вымытое куриное филе нарезать небольшими кусочками. В сотейнике лук обжарить до золотистого цвета в разогретом оливковом масле. Добавить нарезанную курятину, обжарить до полуготовности, после чего добавить овощи, раздавленные зубчики чеснока, томатный сок и специи. Тушить на медленном огне примерно полчаса, после чего добавить сметану и муку. Всё перемешать и оставить томиться ещё четверть часа.
   
    Герман Гольдкремер
   
    {textmore}
TEXT +   TEXT -   Печать Опубликовано : 15.01.16 | Просмотров : 1760

Введите слово для поиска
Полезные ссылки
Статьи-случайный выбор

Инструмент Джонсвей – качество и долговечность || 14.08.03 || Строительство

Главное преимущество, отличающее инструмент Джонсвей от аналогов, заключается в его широком ассортименте.

Греческие саганаки || 18.12.15 || Рецепты от знаменитых людей


    Как причудливо устроено общественное сознание.

Размышления о возрасте || 30.11.10 || Тренинг сознания .

Есть у мудрых французов
Золотые слова:
"Если б молодость знала,
Если б старость могла!".......................

 
Фото пользователей
Мошава германит 020
 
Новое - Доска объявлений
 
Рассылка
RSS - Новости RSS - Статьи
RSS - Файлы RSS - Объявления
 
 
       
© 2020All right reserved www.Haifainter.com
Design HIC