HAIFA INTER.COM

Newsletter of HAIFA INTERnet COMmunication group

 
 
 
 
Новости Хайфы Новости Израиля
Главная Новости Статьи Хайфа Медиа архив Рубрика жизнелюб Объявления
Рецепты от знаменитых людей Венгерское блюдо Христофора Колумба

    Как бы парадоксально это не звучало.
    Отправившись за Атлантический океан и, вместо нового пути в Индию, открыв Америку, Христофор Колумб привёз в Европу множество неизвестных ранее растений. О привезенной Колумбом кукурузе я уже рассказывал в нашей рубрике. Сегодня пришло время рассказать о привезенной с Антильских островов паприке.
    Аборигены использовали паприку в качестве лекарства. В Европе паприка быстро стала популярной приправой. Более того, она даже дала имя популярному венгерскому блюду – паприкаш. Ещё в 1820 году в Венгрии вышла поваренная книга, где был изложен рецепт паприкаш – куриного филе, тушенного с паприкой.
    С тех пор появились различные варианты рецепта паприкаш, в том числе с рыбой, телятиной или свининой. Мы же возьмём на вооружение классический рецепт – с курятиной.
   
    2 кг куриного филе, 1 кг сладкого перца, 1 кг помидор, 600 г сметаны, пол-литра томатного сока, полкило лука, 120 мл оливкового масла, 80 г порошка паприки, головка чеснока, 40 г муки, 10 г красного перца, соль – по вкусу.
   
    Овощи помыть и почистить. С помидоров снять кожуру и нарезать кубиками. Вымытое куриное филе нарезать небольшими кусочками. В сотейнике лук обжарить до золотистого цвета в разогретом оливковом масле. Добавить нарезанную курятину, обжарить до полуготовности, после чего добавить овощи, раздавленные зубчики чеснока, томатный сок и специи. Тушить на медленном огне примерно полчаса, после чего добавить сметану и муку. Всё перемешать и оставить томиться ещё четверть часа.
   
    Герман Гольдкремер
   
    {textmore}
TEXT +   TEXT -   Печать Опубликовано : 15.01.16 | Просмотров : 1836

Введите слово для поиска
Полезные ссылки
Статьи-случайный выбор

Ловля рыбы со льда - зимняя рыбалка || 19.03.12 || Статьи от пользователей

Ловля рыбы со льда - зимняя рыбалка

Когда на реках и озёрах устанавливается первая тонкая ледяная кромка, рыболовы с приятным предвкушением готовят снасти для зимней рыбалки.

Прованский корень для Георгия Штиля || 27.03.15 || Рецепты от знаменитых людей


    Актёр БДТ, популярность которому принёс телесериал.

Вот такая загадочная вишенка || 31.07.15 || Рецепты от знаменитых людей


    Единственное, что приходит в голову, когда следишь за новостями.

 
Фото пользователей
Хайфский зоопарк 066
 
Новое - Доска объявлений
 
Рассылка
RSS - Новости RSS - Статьи
RSS - Файлы RSS - Объявления
 
 
       
© 2021All right reserved www.Haifainter.com
Design HIC