В массовом порядке бананы в США появились примерно в конце XIX века.
    Казалось бы, поздновато. В Европе бананы появились примерно в IV веке до нашей эры, благодаря походам Александра Македонского. Но, несмотря на такое отставание, надо отдать должное американцам: бананы заняли прочное место в их рационе. А банановый хлеб стал едва ли не национальным блюдом.
   
    4 перезрелых крупных бананов, 220 г муки, 200 г сахара, 200 г ядер грецких орехов, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 30 г овсяных хлопьев, чайная ложка соды, половина чайной ложки соли.
   
    Орехи прокалить, после чего остудить и грубо порубить. Очищенные бананы размять в пюре и добавить сахар. Муку, соду, соль и овсяные хлопья перемешать. В отдельной посуде взбить яйца с растопленным сливочным маслом. Перемешать «мучной» и «яичный» составы. Добавить туда орехи и бананы, после чего опять перемешать. Полученное тесто выложить в смазанную маслом форму для выпечки. Выпекать примерно 45 минут в духовке, разогретой до 175 градусов.
   
    Герман Гольдкремер
   
    {textmore}