Почему нас не удивляли некоторые названия.
    Согласитесь, название «Советское Шампанское» воспринималось как нечто абсолютно нормальное. Хотя это было сродни смешившим Майю Каганскую оксюморонам вроде «народная принцесса» или «знатная доярка». Между тем в «Каталоге ликеро-водочных изделий» 1957 года можно было обнаружить ещё и «Советский ром» и «Советское виски».
    Советский ром вырабатывался из сахарного тростника и имел крепость 45%. Такой же крепостью обладал Советский виски, вырабатывавшийся из ржи и сушеного ячменного солода. Советский бенедиктин обладал крепостью 43%. На некоторых этикетках можно было увидеть надписи латинским шрифтом. Это были настойки Dar Po Viena (советский кюрассо) и Trejos Devynerios крепостью 40%. Украинская горилка была крепче русской водки (45%) и для смягчения вкуса в горилку добавляли не сахар, как в водку, а мёд. И это ещё далеко не весь ассортимент напитков, производившихся трестом Главспирт.
    Не буду никого обманывать. Ни советского рома, ни советского виски, ни бенедиктина я в продаже не видел. Тягу к алко-гурмэ приходилось удовлетворять либо зарубежными напитками (например, получив ром у кубинских товарищей, о чём я рассказал в главе «Свободная Куба»), либо фантазировать самим. Сегодня я приведу пример таких изысков под условным названием «советский кальвадос».
   
    Литр водки, 2 кг яблок, 150 мл воды, 10 г ванильного сахара.
   
    Очищенные нарезанные дольками яблоки, удалив косточки, выложить на дно банки, присыпав ванильным сахаром и залить водкой. Дать настояться две недели. После этого убрать яблоки, а настойку процедить. Из сахара и воды сварить сироп. Сироп смешать с процеженной настойкой. Рекомендуется подавать охлаждённым.
   
    Герман Гольдкремер
   
    {textmore}