Что такое бурбон.
    Так уж сложилось, что Пурим в этом году оказался у нас связан с США. Поэтому в этом году отметить можно с, так сказать, американским привкусом. Тем более американцы сделали довольно интересное открытие, созвучное духу Пурим.
    В принципе, это тот же виски: те же материалы для приготовления, почти та же технология (по сути, разница лишь в возрасте бочек). Но всё же бурбон – это чисто американское изобретение, появившееся в Кентукки. В 1788 году здесь был создан напиток Heaven Hill.
    По названию ясно, что данный напиток обещал потребителю оказаться сразу на «райских холмах». Так Кентукки стал «раем» для производителей бурбона. В других штатах их, мягко говоря, не жаловали. Пол Джонс, под давлением «общественного мнения» был вынужден перебраться в Кентукки из Атланты, штат Джорджия. И именно здесь в 1888 году Джонс предложил потребителям свой бурбон с не менее поэтическим названием Four Roses («Четыре Розы»). Этот бурбон, среди прочего, смог пережить даже «сухой закон». Four Roses стал одним из десяти сортов бурбона, разрешённых к продаже, естественно, только по рецепту врача. В период действия «сухого закона» (1920-1933) одну из шести официально продаваемых бутылок бурбона украшала этикетка с четырьмя розочками. Этим, в частности, можно объяснить тот факт, что после отмены «сухого закона» в 30-х – 50-х годах прошлого века Four Roses был самым продаваемым бурбоном в США. На волне этого успеха Four Roses в 1943 году был приобретён семейством Бронфман. Four Roses представляет бурбон, приготовленный по 10 разным рецептам. Более того. После приобретения марки Four Roses японскими инвесторами в начале XXI века, в 2004 году был представлен новый сорт этого бурбона крепостью 50%.
    Что ещё хорошо в бурбоне – много не выпьешь. Стоит дорого. Поэтому, почти как учил классик, коль мысли черные к тебе придут, порадуй себя. Не обязательно розами. Можно традиционно пообщаться со своим другом Джеком Дэниэлсом или вдруг почувствовать себя на райских холмах. Только, как и во всяком другом деле, меру надо знать.
   
    Ростислав Гогльцман