Завтра по всей стране пройдёт Фестиваль мёда.
    В последнее время израильтяне стали немного волноваться за состояние отечественного бортничества. То жители Эмек Хефер выйдут на митинг в защиту пчёл в Национальном парке Нахал Александр. То министр финансов Моше Кахлон разрешит ввоз 560 тонн мёда – есть над чем задуматься. Поэтому спешу всех успокоить – причин для беспокойства нет.
    Хотя Израиль с библейских времён известен как страна, текущая молоком и мёдом, бортничество как отдельная отрасль в нашей стране оформилась лишь 130 лет назад. Около ста тысяч ульев по всей стране полностью обеспечивают Израиль собственным мёдом, которого в среднем в год производится 3,5 тысячи тонн. Удельная часть мёда употребляется во время осенних праздников: 1,6 тысяч тонн.
    Так что благодаря израильским бортникам нам нечего опасаться. Жизнь наша по-прежнему будет сладкой.
   
    Ростислав Гольцман