На еврейский новый год Рош ха-Шана нас радуют разного рода статистическими выкладками.
   Что-то из этого можно воспринимать серьёзно, что-то – с юмором. Всё-таки основные итоги подводятся в конце календарного года, а экономические – вовсе в марте следующего года.
   Традиционно, свои данные, обоснованные самыми объективными исследованиями, публикует Центральное статистическое бюро (ЦСБ) Израиля. В настоящий момент в Израиле проживают примерно 9593000 человек. Если сохранятся нынешние темпы прироста населения, то уже через два года в Израиле будут жить 10 миллионов человек, в 2048 году – 15 миллионов, а в 2065 – 20 миллионов!
   В XXI веке сбылась сионистская мечта, и самая большая еврейская община проживает в Израиле: 7069000 человек (или 74% населения страны). 21% населения страны (2026000 человек) – арабы, 5% – представители иных этносов. Среди евреев 45% считают себя светскими, 33% называют себя традиционалистами, 11% назвали себя верующими и ещё 11% – религиозными.
   Пережитая пандемия укрепила семейные узы. После нескольких лет «эпидемии разводов», количество заключённых браков (39984) вновь значительно (более чем в два раза) превышает количество расторгнутых браков (15307).
   Это объясняется и растущим уровнем оптимизма: личного и экономического. 89,3% израильтян заявили, что довольны своей жизнью (в том числе, 91,5% евреев и 70,7% арабов). Довольны своим экономическим положением 66,8% израильтян (в том числе, 70,4% евреев и 51,1% арабов).
   По славной еврейской традиции, после официальной части перейдём к столу. Министерство сельского хозяйства предложило нам ознакомиться с любопытной статистикой потребления традиционных праздничных продуктов на Рош ха-Шана. Как и ожидалось, потребление этих продуктов в период праздников значительно вырастает.
   Израильтяне являются чемпионами мира по потреблению мяса птицы (в основном речь идёт об индейке, но также и курятине, гусятине и утятине): 64,9 кг потребления на душу в год. В период праздника потребление мяса птицы вырастает на 57%.
   Израильтяне остаются любителями рыбы (хотя, как и во многих местах в мире, наши соотечественники всё больше предпочитают тунца, хотя первые десятилетия существования государства обожали сардины). В среднем годичное потребление рыбы на душу населения составляет 18 кг. В период праздника потребление рыбы вырастает на 71%.
   Любят израильтяне и говядину. В среднем за год потребление говядины (парной и мороженой) на душу населения составляет 19,6 кг. В период праздника потребление говядины вырастает на 84%.
   Свежие гранаты и свежий сок граната израильтяне с удовольствием употребляют в течение всего года. Душевое годичное потребление граната составляет 5,4 кг. В период праздника потребление граната вырастает всего на 15%.
   По понятным причинам, Рош ха-Шана является «раем» для торговли яблоками. В год душевое потребление яблок составляет 14,9 кг. В период праздника потребление яблок вырастает на 76%.
   В чём мы действительно отстаём – так это в употреблении вина. Несмотря на религиозную традицию праздничную и субботнюю трапезу в обязательном порядке сопровождать вином, годичное душевое потребление вина в нашей стране составляет всего 5,6 литра (опять-таки, с акцентом на субботы и праздники). Куда нам до истинных ценителей вина португальцев (51 литр в год) и французов (46 литров в год). Кто-то мне напомнит о Бельгии, но тут нужно быть объективным: серьёзный вклад в «успехи» бельгийцев внесли их соседи французы, ездящие закупаться в «ближнее зарубежье». При этом израильтяне знают толк в вине. Под виноград, предназначенный для производства вина, в Израиле отведено около 63-х тысяч дунамов земель, с которых собирается урожай в 50 тысяч тонн винограда. Израильские винокурни в год производят около 30-ти миллионов литров вина, которое разливается в почти 40 миллионов бутылок.
   Поэтому, по традиции, поздравляю всех с еврейским Новым годом Рош ха-Шана и желаю приятного аппетита!
   
   Ростислав Гольцман