HAIFA INTER.COM

Newsletter of HAIFA INTERnet COMmunication group

 
 
 
 
Новости Хайфы Новости Израиля
Главная Новости Статьи Хайфа Медиа архив Рубрика жизнелюб Объявления
Рецепты от знаменитых людей Шашлычок под коньячок

    Любимое сочетание российских бардов.
    Услышав у двух столь разных исполнителей, как Сергей Трофимов и Тимур Шаов, одинаковое выражение «шашлычок под коньячок», трудно было не догадаться, что речь идёт о некоем российском тренде. Поэтому считаю свои долгом предложить нашим уважаемым читателям рецепт приготовления шашлыка по-карски.
    1,2 кг жирной баранины, 250 г курдючного сала, 250 г репчатого лука, 50 г коньяка, 15 г винного уксуса, соль, красный молотый перец, зелень.
    Баранину нарезать кусками диаметром 10-15 см и толщиной 3-4 см, посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанным луком, сложить в эмалированную кастрюлю, полить уксусом, коньяком, перемешать, поставить гнёт и оставить мариноваться в прохладном месте на 7 часов. Затем куски маринованного мяса нанизать на шампур, перемежая ломтями курдючного сала. При жарке шампур поворачивать таким образом, чтобы мясо равномерно жарилось по всей поверхности. Как только мясо прожаривается на глубину 6-8 мм, срезать в виде тонких ломтиков. Так жарить и срезать до тех пор, пока не будет приготовлено всё мясо. При подаче на стол, готовое мясо рекомендуется гарнировать зелёным луком, помидорами и зеленью.
    Правда, у Шаова песня завершается фразой: «И мясо жирное в борще». Но об этом в следующий раз.
   
    Герман Гольдкремер
   
    {textmore}
TEXT +   TEXT -   Печать Опубликовано : 27.09.13 | Просмотров : 2542

Введите слово для поиска
Полезные ссылки
Статьи-случайный выбор

Турецкий след || 27.11.15 || Рецепты от знаменитых людей


    Да и не могло быть по-другому после долгих лет османского владычества.

Инструмент Джонсвей – качество и долговечность || 14.08.03 || Строительство

Главное преимущество, отличающее инструмент Джонсвей от аналогов, заключается в его широком ассортименте.

Американский пирог || 18.12.10 || Рецепты от знаменитых людей


    Это блюдо стало популярно во всём мире благодаря одноимённому фильму с Джейсоном Биггсом. Фильм имел несколько сиквелов успеха первой части, увы, не повторившие. Зато сам пирог продолжил триумфальное шествие по миру.

 
Фото пользователей
Мошава германит 049
 
Новое - Доска объявлений
 
Рассылка
RSS - Новости RSS - Статьи
RSS - Файлы RSS - Объявления
 
 
       
© 2021All right reserved www.Haifainter.com
Design HIC